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Der neue 7- Schichtige Kunstdarm SUPRAVIS SAFE + 7 ist mit einer EVOH Schicht versehen und ermöglicht Ihren Produkten eine revolutionär langes MHD von bis zu 180 Tagen und eine extrem lange Aromafrische !
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Standardanwendung
zur Herstellung von wärmebehandelten Würsten und anderen Lebensmitteln mit verlängertem Haltbarkeitsdatum, z.B. Leberwurst, Mettwurst, Frühstücksfleisch, Mortadella, Schinken oder Lendenstück, Blutwurst, Produkte in Aspik, Schmelzkäse, Suppen, Saucen.
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Eigenschaften
- sehr hohe Beständigkeit der Hüllen gegen mechanische Einwirkungen,
- Excelente Barriereeigenschaften gegen Sauerstoff und Wasserdampf, ermöglichen dem Safe+7 Darm eine Haltbarkeitszeit von bis zu 180 Tagen (im gekühlten Zustand),
- hohe Materialelastizität, dadurch ein hohes Maß an Flexibilität
- wärmeschrumpfbare Eigenschaften,
- sehr gute Kalibertreue
- mikrobiologische Beschädigung ausgeschlossen.
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Aufbewahrung und Beständigkeit
- ein Jahr bei Temperaturen zwischen 10° und 25°C und relativer Feuchtigkeit zwischen 40 und 75% in der Originalverpackung.
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Verarbeitung
- wässern, Dämpfen und Kochen, Kühlen,
- die Trocknungsphase kann ausgelassen werden.
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Konfektionierung
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Farben
- farblos, braun, weiß, rosa, gelb, golden, orange, silbern, rot, schwarz, - in diesen Farbtönen.
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Erhältliche Kaliber
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Mehrschichtdärme